فوائد تمر الخلاص

فوائد تمر الخلاص .. الدليل الشامل للتمر صديق مرضى السكر

يذهب بنا الحدث عن فوائد تمر الخلاص إلى ما هو أبعد من الحديث عن نوع معين من التمر. فنحن نتحدث عن التمر الوحيد المعروف في سوق التمور ولا يحتوي على سكروز. أي أنه هو النوع المناسب لمرضى السكر كي يتناولوه بلا قلق من زيادة نسبة السكر في الدم إلى معدلات مقلقة. وهذه واحدة من أبرز فوائد تمر الخلاص.

يسأل البعض عن التمر الخلاص كم سعرة حرارية. ويسأل بعض آخر عن أنواع تمر الخلاص وبالذات تمر خلاص ملكي حبة كبيرة. كل هذا بجانب السؤال عن فوائد تمر الخلاص سواء للمستخدم العادي أو لمريض السكر. في هذا المقال سنحرص على توفير كل ما تود معرفته من معلومات عن تمر الخلاص.

ما هو تمر الخلاص؟

عندما نذكر تمر الخلاص الملكي لا تدع الأمر يمر عليك مرور الكرام. فنحن نتحدث عن نوع من التمر يمثل نحو 15 – 20% من تمور نخيل الأحساء كافة في المملكة العربية السعودية. يشتهر باسمه (خلاص) أو (الخلاص) وهو كافي للإشارة إليه بهذا الاسم، وهو معروف في أوساط التمور كأحد أشهر أنواع التمور التي يكثر عليها الطلب بالاسم، مثله مثل التمر السكري الملكي وربما أكثر في بعض الأحيان.

يميز تمر الخلاص صفتان:

الأولى: لا يحتوي على سكر السكروز الذي يرفع من سكر الدم لمرضى السكر. وهذه كما أسلفنا أحد أهم وأبرز فوائد تمر الخلاص. يحتوي أي نوع من أنواع التمر على 3 أنواع من السكر: فركتوز، جلوكوز، وسكروز. وتختلف النسب حسب نوع التمر. ويعتبر السكروز هو أخطرهم على مرضى السكر حيث يرفع من نسبة سكر الدم. فيأتي تمر الخلاص في مرحلة نضجه الأخيرة – التمر – فلا يحتوي على ذرة من السكروز، وإنما فركتوز وجلوكوز فقط. وهو بهذا يعتبر أحد أهم الأنواع التي يمكن لمرضى السكر تناولها بأمان (بكميات محسوبة بالطبع، وتحت إشراف طبي، وسنوضح ذلك بعد قليل).

الثانية: أنه يحتفظ بنكهته الطيبة عند خزنه لفترة طويلة من الزمن. وهو بهذا لا يعتبر تمرًا مميزًا فحسب وإنما يعتبر طعامًا مميزًا في ذاته. فليس كل الأطعمة – بشكل عام – تظل محتفظة بطعمها عند خزنها لفترة طويلة من الزمن. لذا تعتبر هذه الميزة استثنائية لهذا النوع من التمر على وجه الخصوص.

يكون تمر الخلاص أصفر اللون في مرحلة البُسْر ويمكن تناوله، إلا أنه يكون في أفضل حالاته في مرحلتي الرطب والتمر. ولذلك يتم تسويقه في هاتين المرحلتين، أكثر من مرحلة البُسر التي يكن فيها عفصي المذاق (مائل إلى اللذعة قليلاً). بينما تختفي هذه العفصة في طوري الرطب والتمر. يكون لونه في مرحلة الرطب كهرماني فاتح شمعي شفاف، غير لاذع حلو الطعم. ويكون لونه في مرحلة التمر كهرماني محمر بغبرة شمعية خفيفة.

ما هو مقدار السعرات الحرارية في تمر الخلاص؟

تحتوي كل حبة تمر من تمر الخلاص على نحو 20 سعرة حرارية في المتوسط.

يحتوي كل 100 غرام من تمر الخلاص على 270 سعرة حرارية. وحبة التمر من تمر الخلاص عادة ما تكون خفيفة الوزن. إذ تعطي تلك المائة غرام نحو 15 حبة من تمر الخلاص في العادة. وعند حسابها بدقة نجد أن كل حبة تمر من تمر الخلاص تحتوي على 18 سعر حراري بالضبط. ولكن لاختلاف الوزن بين حبة وأخرى، لنقل أن متوسط عدد السعرات الحرارية في كل حبة تمر خلاص تكون نحو 20 سعرة حرارية.

ما هي فوائد تمر الخلاص؟

يتقاسم تمر الخلاص العديد من الفوائد المشتركة بين جميع أنواع التمور كافة ويتميز ببعض الصفات الخاصة لمرضى السكر. فمن فوائد تمر الخلاص:

1. يسهل عملية الهضم

تحتوي 3 حبات من تمر الخلاص على ما مقداره 20% من احتياج الجسم من الألياف الغذائية لهضم أفضل. تناول الألياف عامة يساعد الإنسان على هضم أفضل بدون الشعور بالمغص أو الإمساك. وهذا بالتالي يقلل من أمراض القولون كثيرًا.

2. يقوي مناعة الجسم

يحتوي تمر الخلاص على مجموعة متنوعة من الفيتامينات التي تعزز الجهاز المناعي. كما يحتوي كذلك على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة. تعمل مضادات الأكسدة على اصطياد الشوارد الحرة التي من الممكن أن تصيب الخلايا بالتلف، ومن ثم تتسبب في الأمراض المزمنة والخطيرة مثل السرطان، الزهايمر، التهاب المفاصل، أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري.

تضم عائلة مضادات الأكسدة في التمر مركبات الفينول، الكاروتينات، والفلافونويدات. كل واحد من المركبات السابقة له دور محدد في حماية الجسم بشكل أو بآخر. فتعمل الفلافونويدات على تقليل الالتهابات، وحماية الجسم من الإصابة بأمراض السكري والسرطان الزهايمر. بينما تعمل الكاروتينات على حماية العين من الإصابة بالضمور البقعي، وكذلك تحمي القلب. وكذلك تعمل مركبات الفينول على حماية القلب والوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان.

3. الوقاية من وعلاج فقر الدم

تعاني الأم الحامل كثيرًا أثناء وبعد فترة الولادة بسبب نقص الحديد. فبينما يستخلص الجنين احتياجه الكامل من الحديد من جسدها، يتناقص الحديد لديها بشكل كبير. حتى أنها قد تتعرض للإصابة بفقر الدم أو الأنيميا الحادة بعد الولادة مباشرة. ولهذا تكون مكملات الحديد هي من أوائل الأدوية التي يوصي بها الأطباء للأم الحامل حتى تعوض هذا النقص.

أما عند الانتظام في تناول تمر الخلاص بشكل منتظم وبجرعات محددة (تحت إشراف طبي) كل يوم، فإن احتمالية إصابة الأم بفقر الدم أو الأنيميا تتراجع بشكل كبير.

وليس للأم الحامل فقط، ولكن للأطفال كذلك. فإن الانتظام في تناول 3 حبات من تمر الخلاص يوميًا تساعد على وقاية الأطفال من فقر الدم، وتحسن من نسبة الهيموجلوبين لديهم.

4. الوقاية من السكتات الدماغية

يحتوي تمر الخلاص على نسبة معتبرة من المغنيسيوم ونسبة كبيرة للغاية من البوتاسيوم. يعمل هذين المعدنين معًا بانسجام كامل حتى يقللا من خطر إصابة القلب بالجلطات أو حدوث سكتات دماغية. يساعد البوتاسيوم على ضبط ضخ الدم في الجسم، كما يساعد القلب على الخفقان بشكل منتظم وسليم.

بينما يحافظ المغنيسيوم على صحة عضلة القلب. للمغنيسيوم دور كبير في الحفاظ على صحة العضلات بشكل عام، ولكن دوره الأبرز في التمر هو الحفاظ على صحة عضلة القلب حتى تعمل بشكل صحيح ومنتظم. فلو لم يكن من فوائد تمر الخلاص إلا هذه الفائدة لكفى.

5. يساعد على إنقاص الوزن

أما من أغرب فوائد تمر الخلاص فهي قدرته على إنقاص الوزن. فبجانب كون تمر الخلاص لا يحتوي على السكروز بنسبة كبيرة، فإنه يحتوي على الألياف التي يحتاجها جسم الإنسان. وأهمية الألياف هنا ليس لتسهيل عملية الهضم والإخراج فحسب، وإنما لمنح الإنسان شعورًا بالشبع لفترة طويلة من الزمن. فإن الألياف بطيئة الامتصاص وتتمدد في الأمعاء لإعطاء هذا الشعور بالشبع. هذه الحالة تسمح باستغنائه عن أي وجبات إضافية لفترة طويلة ومن ثم يقلل إحساسه بالجوع الذي يدفع إلى الشره في تناول الطعام.

هذا بجانب مد الجسم بحاجته من السكر بشكل صحي وطبيعي. 

ما هي فوائد تمر الخلاص لمرضى السكر؟

أما عندما نتحدث عن فوائد تمر الخلاص لمرضى السكر، فيبدو الأمر وكأن الله قد خلق تمر الخلاص تحديدًا ليتمكن مرضى السكر من الاستمتاع بتناول التمر.

عادة ما يحتوي أي نوع من التمر على 3 أنواع من السكريات: الفركتوز – الجلوكوز – السكروز. وتتوزع هذه الأنواع الثلاثة بنسب متباينة في كل نوع من أنواع التمر. وآخرهم – السكروز – هو الذي يؤثر على مرضى السكر بالسلب. فهو الذي يرفع من نسبة السكر في الدم، ومن ثم يتحول التمر شهي الطعم إلى وجبة شديدة الخطورة لمرضى السكر، قد تؤدي إلى حدوث مضاعفات أخرى خطيرة، لا قدر الله.

أما عندما نتأمل في نسب السكر في تمر الخلاص، فسنجد أن من أبرز فوائد تمر الخلاص هو عدم احتوائه على السكروز نهائيًا. ففي مرحلة الرطب من تمر الخلاص نجد أن الفركتوز 22.95% والجلوكوز 27.26% بينما السكروز 0% بإجمالي سكريات 50.21% في حبات التمر الرطب. ثم عندما ننظر إلى مرحلة التمر نجد أنه على الرغم من زيادة نسبة السكريات -  وهذا طبيعي – إلى 29.39% من الفركتوز، و35.17% من الجلوكوز، بمجموع 64.55% من السكريات، إلا أن السكروز مازال مختفيًا من المعادلة.

وهو ما يعني أن مريض السكر يمكنه تناول تمر الخلاص بدون القلق بشأن زيادة نسبة السكريات في الدم. فيمكنه تناول الرطب إذا أحب تناول كمية أكبر من التمر، ولكن إذا تناول الخلاص في مرحلة التمر يُفضل ألا يزيد ما يتناوله صباحًا عن 3 حبات من تمر الخلاص. فمازال به سكريات قد تؤثر على الحالة العامة للجسم. وأبرزها بالطبع زيادة الوزن.

الخلاصة:

تتنوع فوائد تمر الخلاص ما بين فوائد متعلقة بالنقل والتخزين، حيث يتميز تمر الخلاص بطول عمره في فترة التخزين، وبين فوائده العامة للجسم من تحسين صحة القلب والدماغ والوقاية من فقر الدم، وبين فوائده لمرضى السكر خاصة، إذ يُعتبر تمر الخلاص هو أحد أنواع التمر الشهيرة الخالية تمامًا من سكر السكروز الذي يرفع نسبة سكر الدم. ومن ثم فهو يعتبر الخيار المثالي من التمر لمرضى السكر، وإن كان من المفضل تناوله في جميع الأحوال تحت إشراف طبي تجنبًا للمضاعفات المحتملة.